秋田名産 といったらいぶりがっこ株式会社秋田食産

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生産者の声

生産者の声
フォーム
 
FOODEX JAPAN 2017行って来ました!
2017-03-13
おばんです!
 
先日の出張でFOODEX JAPAN2017を視察して来ました。
 
出張2日目の午前はJA主催の国産農畜産物商談会を視察。
有楽町の東京国際フォーラムにて行われており、全国の農畜産物が集まり大変賑わっておりました。
 
秋田県からはJA全農あきたを初めとする数社が出店。
その中で以前、別の商談会でご一緒したJAあきた北央さんにご挨拶。
JA主催の商談会と言うことでかなり気合の入っているご様子でした。
 
さて、午後からは食品業界の一大イベントであるFOODEX JAPANへ!
場所は例年通り幕張メッセで行われます。
 
今年同様に去年も視察に行きましたが規模が桁外れにデカい!
なのでここにくれば地方に行かずとも様々な人にご挨拶できるので楽チンです笑
 
秋田県ブースにも立ち寄らさせていただきました。
昨年もこの商談会に参加された方曰く初日の入り数は余りよくなかったそうです。(私が視察したのは初日でした)
FOODEX自体は4日間開催されますが、その内の2日間は午前中に立ち寄ったJA農畜産物商談会とかぶってしまった為に人の入りが悪いのだろうとの事でした。
 
とは言え日本最大規模の商談会、成果はかなりのものになるでしょう。
いずれは出展者側で出て見たいですね~。
 
ではまた!
 
お久しぶりです!&居酒屋紹介
2017-03-08
お久しぶりです!
 
いぶりがっこのシーズンも終盤!
3月に入りようやく更新できる時間が取れました;
 
先日より出張のため関東方面に出向いておりました。
主に挨拶回りと商談会の視察が目的です。
 
夜は取引先の方とうちの商品がメニュー化されているお店へ!
今回は関東、関西に店舗を持つ「居酒屋北海道」さんです!
 
北海道さんは居酒屋チェーンの中でもアッパーなお店で、北海道の名産を豪勢に押し出したお店です。(個人的見解です)
店舗もビルの高い階に入ってるイメージですね。
 
北海道さんにメニュー化が決まったときにいぶりがっこを何に使うのか疑問でしたがチャーハンの具材でした。
コーンとホタテのバターチャーハンで非常に美味しそうです!
しかし、がっこは?
見たところがっこの要素が全然ありません笑
 
そこでチャーハンの中を割って見ると・・・
ちゃんとがっこが入っておりました^^
 
ホタテとコーンとバターの相性は言わずもがな。
そこにいぶりがっこの食感と燻製の風味!
うんまっーーーーーい!!
 
相変わらず良い仕事しますね!
4月までの期間限定ですので皆様も是非一度食べて見てください!
 
ではまた~
 
 
【虫】変な虫見つけた【注意】
2016-10-11
おばんです!
 
大根畑の雑草処理をしていると大根の葉に木の枝が乗っかっていました。
どけようと思い手を伸ばしながら良く見ると葉っぱと葉っぱにくっついて何かがおかしい。
くっついている葉っぱをちぎり通路において見ているともぞもぞと動き始めました。
とりあえず虫なのはわかったので調べて見る事に・・・
 
これはどうやらヨモギエダシャクと言う蛾の幼虫だそうで、本来はヨモギにくっついて枝に擬態するそうです。
 木の枝にくっついていれば気づかなかったと思いますが何故に大根の葉に笑
 
青虫やアゲハの幼虫なら大丈夫ですがこれは気持ち悪いですね;
 
大根間引き中!
2016-10-06
おばんです!
 
最近めっきり寒くなりましたね!
半袖を着る機会がなくなりました笑
 
昼夜の寒暖の差が激しいこの季節、大根の生育が著しくなります。
な・の・で、その前に間引いてしまいましょう!
 
 間引き作業は地味な上に中腰やしゃがんだりの姿勢が続くので非常に辛いです;
しかもそこそこの面積なので終わる頃にはクタクタです。
 
間引いた大根の葉はお持ち帰りしておひたしや味噌汁へ!
スタッフが美味しく頂きました!笑
 
秋田の秋だ
2016-09-26
おばんです!
 
最近はスッカリ秋模様でしたが、今日は少しだけ暑い時間帯がありましたね;
急な温度変化にびっくりしてしまいます。
 
秋といえばいろいろありますが農家としてはやはり収穫の秋!
特にここ秋田といえば米!稲刈り時期ですね!
 
とは言え秋田食産は稲作をしておりませんので何処吹く風なのですが・・・
しかし、数ヵ月後にくるいぶりがっこの最盛期には美郷町で収穫されたお米の糠を使わさせて頂くので、お米の収穫はまったく関係ない分けではありません!
 
秋田食産はお米農家を勝手ながら応援させて頂きます!笑
株式会社 秋田食産
秋田県仙北郡美郷町土崎字上野乙205-9
TEL:0187-73-5046

FAX:0187-73-5047
■業務内容
1.いぶり漬け/いぶりがっこの加工
2.いぶり漬け/いぶりがっこの販売
3.野菜の栽培・販売
015585
<<株式会社秋田食産>> 〒019-1401 秋田県仙北郡美郷町鑓田字馬町114-29 TEL:0187-73-5046 FAX:0187-73-5047