秋田名産 といったらいぶりがっこ株式会社秋田食産

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生産者の声

生産者の声
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放火魔現る!(土壌の)
2016-06-03
おばんです!
 
ビニールハウスが建ってから雨の日でも農業に勤しむ事ができるようになりました!
 
そんなこんなで今日は土壌をバーナーで焼いております。
土を焼く事により土の中の害虫や雑草種子を取り除くだけでなく肥料成分がよく作用すると聞きました。
昔からある農法として焼畑農法なんてものがありますが根本的には同じ原理ですね!
 
今回はビニールハウスが建ってからでしたのでバーナーで焼いております。
しかしこのバーナー、某世紀末漫画に出てくるヒャッハー的な武器にしか見えない・・・笑
 
産直・ギャラリーカフェ・コムニタみさとOPENいたしました!
2016-05-30
おばんです!
 
先週の土曜日は我が社の親会社に当たる、みさとマーク株式会社様の10周年式典がありました。
ご参加して頂いた皆様誠にありがとうございます。
 
その式典と平行して秋田食産の「おうち野薬草」のお披露目会、産直・ギャラリーカフェ・コムニタみさとのOPEN記念も開かれました。
 
今回はコムニタみさとにスポットを当ててご紹介いたします。
 コムニタみさとは美郷町旧千畑町の角六線沿いに面しており、田澤スタンド様の向かいにあります。
内装は2つの部門に分かれており1つは産地直売部門、もう1つはカフェ部門となっております。
産直部門は主に美郷町で取れた野菜の販売をしており、生産者の顔が見えるように生産者のご紹介もしております。
また1部ブース分けをして無農薬野菜に拘ったコーナーもあります。
他じゃ見る事が出来ない珍しいものも置いておりますので是非見に着てみてください!
 
カフェ部門ですがギャラリーカフェとなっており、現在は熊谷忠弘様の「港のねこ」を展示しております。
落ち着けるゆったりとした空間に美郷銘菓亀太郎のケーキはいかがでしょうか?
私も土日は手伝いに参上いたしますので遊びに来てください!笑
 
育て!大木!!いえ、ウドです。
2016-05-25
おばんです!
そしてお久しぶりです!
 
相変わらず農繁期で天気が良ければ交信が途絶えるブログページで申し訳ございません笑
 
前回更新からいろいろな事がありました。
 
ビニールハウスが完成し播種し一部収穫、試食、薬草の定植、枝豆の播種などなど
いろいろな事がありすぎてブログの更新ができない日々・・・。
 
その中で1番驚いた事を今回の記事にしようと思います。
 
それで何にそんなに驚いたかといいますと
昨年、秋ごろに試験的に植えていたウドの根っこが立派に育っていた事です。
 
ウドを植えた圃場は山の中にあり雪解けが遅かったため4月中ごろに一度様子を見に行ったのですが、その頃は芽も出ずにいました。
それから早一ヶ月、いい天気が続き気温も高くたまには雨も降るといった大変良い気象状況に恵まれたこともあり飛ぶ鳥を落とす勢いでぐんぐん成長し、今や30cm程までのびておりました!
 
ウドの大木とは言いますが、これはその内見る事が出来るかも知れませんね笑
 
ビニールハウス建設中!
2016-04-29
おばんです!
 
日差しが強く気温も上がり農繁期の突入となりました!
 
ただ今の作業としては薬草の定植と枝豆の圃場の整備ですかね。
枝豆は来週早々に播種したいので急いで整備をしなければなりません。
 
そんな中、着々と組み立てられておりますのが・・・
ビニールハウス!
 
いやー、良いですね!
会社では初めてとなるビニールハウスです!
今まで路地での栽培しか出来なかったのがハウスのおかげで色々できます!
 
何を育てるかは秘密です^^
 
ではまたー!
 
いぶりにんじん漬けあがりました!
2016-04-15
おばんです!
 
昨日は半袖で仕事をするくらい暖かかったのですが、今日は一段と冷え込みましていったん仕舞った股引をだして穿かざる終えない気温です^^;
 
そんな中、先月漬けたいぶり人参が漬けあがりました!
一昨日の発注にて在庫が切れてしまったいぶり人参ですが、調度いいタイミングで漬けあがってくれて助かります笑
 
これから一晩置いて、加工作業に入ります。
大根の方はもう少しですかね?
 
新漬物を食べたいなら今がチャンス!!
 
 
 
株式会社 秋田食産
秋田県仙北郡美郷町土崎字上野乙205-9
TEL:0187-73-5046

FAX:0187-73-5047
■業務内容
1.いぶり漬け/いぶりがっこの加工
2.いぶり漬け/いぶりがっこの販売
3.野菜の栽培・販売
016140
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